生活部通訊：高一學(xué)生手工興趣實踐課
作者：本站來源：國際學(xué)校大全網(wǎng)時間：2017-08-15 11:14:42
2017年5月10下午16:45，高中學(xué)生手工興趣實踐課在家政教室進行，生活部吳丹倩老師帶領(lǐng)高一和春季班的學(xué)生做起了排骨年糕。
生活部在高中學(xué)生中開設(shè)的家政廚藝課程中，具有上海傳統(tǒng)特色的菜肴和小吃并不多，排骨年糕是其中較有特色的一種。在廚藝課上，吳老師向同學(xué)們詳細的介紹了所需的食材，同學(xué)們分了5個小組開始忙活起來，有的小組拍打大排、有的小組燒醬汁、有的小組油炸排骨、有的小組油炸年糕、有的小組切排條，一道又一道工序，看得出同學(xué)們已經(jīng)較為熟練廚藝技術(shù)，這離不開平時家政廚藝課程的操練。
最后，香噴噴的排骨年糕裝在盆里擺上了桌子，望著自己的杰作，同學(xué)們喜悅的心情溢于言表，部分來自江浙的同學(xué)們學(xué)到了地道的上海美食，特別開心，表示回家后也可以學(xué)著做，與家人朋友一起分享。
生活部姚琴老師帶領(lǐng)高一的學(xué)生上起了家政廚藝課——學(xué)做香蕉芝士糯米餅。高中學(xué)生平時學(xué)業(yè)繁忙，能在課余時間學(xué)習(xí)簡單的廚藝，是學(xué)生們普遍的愿望，理論知識加上實際動手操作，能鍛煉和提高學(xué)生們的動手能力。
廚藝課上，同學(xué)們認(rèn)真聽姚老師講解整個制作過程，在老師的示范指導(dǎo)下，大家紛紛動手操練起來。先從做糯米團開始，香蕉壓成泥，與糯米粉拌勻后揉成光滑的團，再搓成條用刀切成小塊，包上芝士裹上芝麻后放入油鍋里用小火慢慢煎，不多久兩面金黃圓鼓鼓的香蕉芝士糯米餅就熟了，甜甜糯糯的特別好吃，在整個操作過程中，同學(xué)們學(xué)習(xí)了和面粉、揉面團、刀切和油炸食物，有了不小的收獲。同學(xué)們吃著自己做的糯米餅，高興的說這是一次非常棒的學(xué)習(xí)體驗，以后在家里也可以學(xué)著做。
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